FESTA DE LA TARDOR: Pastís de pastanaga i nous !!!
El pastís de pastanaga i nous ha quedat boníssim. Us passem la recepta per si voleu aprofitar aquests dies de fred per fer-lo a casa. Segur que ells estan encantats d'ajudar-vos.
INGREDIENTS:
250 gr. de farina
250 gr. de sucre
400 gr. de pastanaga ratllada
100 gr. d'anous
200 ml d'oli
5 ous
2 culleradetes de bicarbonat
1,5 culleradetes de canyella
1/2 culleradeta de nou moscada
1 sobre de llevat
Ratlladura de mitja taronja
Un polsim de sal
PER LA COBERTURA:
1 tarrina de formatge en crema tipus philadelphia
50 gr de mantega fosa
50 gr de sucre glas
PREPARACIÓ:
Barregem primer de tot els ous amb el sucre i l'oli. I quan ho tinguem tot afegim la farina, el bicarbonat, la canyella, la nou moscada, el llevat i el polsim de sal. Per últim i sense batre gaire afegim la pastanaga i la taronja ratllada.
Posem la massa al forn pre-escalfat a 170º durant 35 - 40 min.
Quan estigui fred podem afegir la cobertura barrejant tots els ingredients i extenent-la per sobre i/o per la meitat.